sexta-feira, novembro 15, 2019
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Cientistas do MIT ensinam IA a fazer pizza

As pesquisas em Inteligência Artificial estão a todo vapor. Dessa vez, um grupo de cientistas do MIT ensinou uma delas a preparar uma pizza. Um grupo de pesquisadores do MIT desenvolveu um modelo de...

Monges acham receita e voltam a fabricar cerveja medieval belga após 224 anos

Os monges da abadia de Grimbergen, na província de Brabante Flamengo, na Bélgica, encontraram a receita original de uma cerveja que era produzida artesanalmente no local há 224 anos e voltarão a fabricá-la. Monges da...

Prefeito de Bolonha diz que espaguete à bolonhesa é ‘fake news’

A história nos ensina que mesmo as mais fortes instituições, os símbolos mais inquestionáveis e aquilo que parece perpétuo está fadado a ser questionado, derrubado e desmascarado – que tudo que é sólido se...

Um bolinho transparente de agar agar ganhou as ruas de NY

O boom gastronômico da vez tem nome: Raindrop Cake e, na verdade, se trata de uma sobremesa feita a base de água mineral, ágar-ágar – ingrediente extraído das algas marinhas, rico em fibras e...

Desvendado o segredo da “pizza perfeita”

Se você gostaria de comer uma "pizza perfeita" tem duas opções: ou viaja para Itália ou resolve uma longa equação termodinâmica para simular a saborosa pizza italiana no forno elétrico (e modesto) lá de...

Estamos fazendo café de forma errada (e quem diz é a Ciência)

Se você considera que o café perfeito é uma coisa extremamente subjetiva e pessoal, temos que dizer que a ciência acha que está completamente errado. De acordo com o IFLScience, um novo estudo da Universidade...

Brasileira faz sucesso em Zurique com pão de queijo suíço

A brasileira Marcela Höchli e o marido, que é suíço, adaptaram a receita do pão de queijo brasileiro, levaram para a Suíça e estão fazendo sucesso em Zurique. Eles criaram um pão de queijo...

Emprego de sonho: Ferrero busca pessoas para testar (e saborear) Nutella

A Ferrero, empresa por trás da mundialmente amada pasta de avelã Nutella, está contratando 60 degustadores para saborear os ingredientes de seus doces em sua sede em Alba, na Itália. Segundo um anúncio divulgado pela...

Neozelandeses não estão nada contentes com o “fake burger”

A Air New Zealand passou a oferecer a bordo um hambúrguer de carne sintética que tem provocado a ira nacional. Várias figuras da política neozelandesa consideram que o sanduíche é “uma ameaça aos produtores...

Cientistas italianos criam pizza que ajuda a prevenir o câncer

Cientistas se inspiraram na dieta mediterrânea para criar uma versão mais saudável da típica pizza italiana, e que ainda ajuda a prevenir problemas cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, também contribui para...

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