Canadá lança a primeira cerveja de maconha do mundo

(dr) Province Brands

Ao contrário de outras cervejas com a substância, esta nova cerveja será feita a partir dos talos e raízes da cannabis.

Segundo o Expresso, o Canadá vai ter aquela que será a primeira cerveja de cannabis do mundo. Neste momento, os pesquisadores ainda apuram quantidades, sabor e técnicas de fermentação.

Em junho, o Parlamento do Canadá aprovou o uso recreativo da cannabis, tornando-se o segundo país do mundo a adotar a medida (depois do Uruguai). A nova lei entra em vigor em outubro, sendo que a venda de alimentos com a substância apenas poderá acontecer um ano depois.

Em declarações ao The Guardian, citadas pelo semanário, Domma Wendschuh, representante da marca Province Brands, que está desenvolvendo a bebida, afirma que essa é uma cerveja diferente das que já existem (fermentadas com óleo de marijuana).

“Não é isso que fazemos. Nossa cerveja é fermentada a partir dos talos e raízes da planta”, disse ao jornal britânico. “Comecei a pensar na possibilidade de desenvolver alguma coisa que pudesse servir os propósitos sociais que o álcool serve na nossa sociedade atual”, explicou.

No entanto, chegar a uma solução que não comprometesse o sabor foi um dos problemas iniciais. “Acabamos com produtos que tinham um sabor terrível. Tinham gosto de brócolos podres”, conta Wendschuh, admitindo que precisaram da ajuda de um químico.

A equipe conseguiu chegar à combinação perfeita entre lúpulos, água, fermentos e cannabis. Além disso, o álcool naturalmente produzido durante a fermentação acaba por ser retirado, fazendo desta uma bebida sem álcool nem glúten.

“O sabor é seco, salgado, menos doce do que o sabor típico da cerveja”. E resulta? Isto é, dá para ficar chapado mesmo? “Sente-se imediatamente, o que normalmente não acontece com os produtos comestíveis derivados da cannabis”, responde Wendschuh.

O representante diz que esta será a primeira cerveja de um leque de muitas outras, com vários sabores e de vários tipos e, nesse caso, com mais ou menos tetraidrocanabinol (THC), o chamado composto psicoativo da planta. No entanto, deixa seus alertas.

Wendschuh acredita que este é um produto mais seguro e saudável do que o álcool, mas também sabe que existem riscos. “A maconha não é boa para a saúde, assim como as cervejas também não são. As pessoas não devem bebê-las cinco vezes ao dia nem deve ser a primeira coisa que bebem ao acordar. Não estamos sugerindo isso”.

Em vez disso, o representante da marca considera que a cerveja é o primeiro passo em uma industria que já se tornou onipresente. “Se puder criar uma alternativa ao álcool, poderá ser algo que pode mudar o mundo. É uma coisa pela qual sou apaixonado”.

O jornal britânico escreve que vários analistas sugerem que a indústria dos produtos derivados da cannabis pode vir a valer até 22 bilhões de dólares canadenses, cerca de R$ 60 bilhões.