O baixo nível de potássio e o alto nível de sódio têm influência no surgimento de acidentes vasculares cerebrais (AVC) e outros problemas cardiovasculares.
Liderado pelo cardiologista português Jorge Polónia, um estudo clínico demonstrou que, além do sódio – presente em elevadas quantidades de sal, o consumo de potássio tem também influência no surgimento de acidentes vasculares cerebrais (AVC) e outros problemas cardiovasculares.
O médico cientista do CINTESIS – Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde – estuda a realidade portuguesa no que se refere à hipertensão e saúde cardiovascular há mais de uma década, e descobriu que há uma diferença. Enquanto que a ingestão de sódio deve ser reduzida, os níveis de potássio devem ser aumentados.
No entanto, mais do que dos níveis altos de sódio, é da combinação de níveis altos de sódio com níveis baixos de potássio que resulta o aumento do risco de sofrer um AVC.
Assim, os resultados comprovaram que existe uma correlação entre o desequilíbrio na ingestão de sódio e de potássio com a ocorrência de eventos cardiovasculares. O sódio ingerido é reconhecidamente um fator agressor cardiovascular, enquanto o potássio exerce um efeito compensatório de proteção vascular.
“Quanto maior a desproporção entre a ingestão destes dois sais minerais, maior o risco de sofrer um evento cardiovascular”, destacou Jorge Polónia, atual membro da direção da Sociedade Europeia de Hipertensão e professor da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP).
O especialista salientou ainda que o corpo humano está adaptado a uma dieta mais natural, pobre em sódio e rica em potássio, assim como a dieta mediterrânea, por exemplo. “Os padrões alimentares da sociedade atual, que inverteram esse equilíbrio constitui uma ameaça para a saúde cardiovascular“, disse.
Para Jorge Polónia, pode ser benéfico suplementar a alimentação em potássio em alguns grupos da população, embora uma alimentação equilibrada, que inclua uma reduzida ingestão de sal e alimentos ricos neste nutriente, como feijão, grão, favas, ervilhas, batata, cereais, banana e frutos secos, seja suficiente.
O objetivo da equipe foi avaliar a relação entre a ingestão de sódio e potássio, com a ocorrência de eventos cerebrovasculares. O estudo envolveu mais de 2 mil pessoas com menos de 65 anos de idade. Foi analisada a urina de 24 horas de uma amostra representativa quanto à excreção de sódio e de potássio.
Foram também analisados registros hospitalares fornecidos pela Administração Central do Sistema de Saúde (ACSS) de Portugal, relativos aos eventos cerebrovasculares da população adulta não-idosa.
Além de Jorge Polónia, colaboraram Luís Martins, Fernando Pinto, José Nazaré e Simão Abreu.
Ciberia // ZAP
